Sinopsis

 A los 25 años, el joven músico Rémi Bonnet abandona en pleno concurso de piano la pieza de Chopin que está interpretando. De sus dedos surge otra música brillante y explosiva: la salsa. Se traslada a París para integrarse en una orquesta cubana. Sin embargo, tiene la piel blanca y el cabello claro. A pesar de su talento, no hay nada que hacer: es "vainilla" y, aquí, lo que gusta es el chocolate. Pero eso no le detiene. Encuentra cobijo en casa del viejo Baretto, el mítico compositor que le acepta como profesor de salsa en su famosa Casa Cubana. Rémi se transforma: el color de la piel, el acento, las maneras...

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